viernes, 17 de junio de 2011

Guiso de cobaya

 Los peruanos han añadido a su menú desde hace mucho tiempo conejillos de india, sazonan millones de estos animalitos al año. Una de las razones es que esta Cobaya -como se le llama en ese país-, tiene más proteínas, y menos grasa que el cerdo, la ternera, o el cordero. También se dice que la carne de armadillo tiene un sabor parecido a la del cerdo. 
Buen provecho! aunque como soy amante de los animales, en especial conejos, y 'cobayas' no la comería. 

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